Grčka salata sa škampima na grillu

 

Sastojci (za 4 osobe):

1/2 kg svježih škampi

3 šalice svježeg špinata

3 šalice zelene salate

2 rajčice srednje veličine, rezane na tanke ploške

1 krastavac srednje veličine, rezan na tanke i dugačke komade

1/3 šalice crnih maslina

1/4 šalice mrvljenog feta sira

grčki vinaigrette umak: 3 žlice ekstra djevičanskog maslinovog ulja,

1 žlica vinskog octa, 1 žlica limunovog soka, 1 žlica svježe sjeckane mente,

malo soli i svježe mljevenog papra.

4 manja kukuruzna peciva

Priprema:

1. Pomiješajte sve sastojke za salatu i pustite da odstoji. U međuvremenu pecite škampe na grillu 6-8 minuta.

2. Podijelite salatu na 4 tanjura, pospite feta sirom i poslažite na vrh škampe s grilla.

3.Poprskajte umakom vinaigrette. Poslužite s kukuruznim pecivom.