Zdravlje-Gastro

  • 27 . LIPANJ . 2017

    Ukusne salate za vruće ljetne dane - par recepata Dr.Donatelle Verbanac

    Salate – idealno jelo za ljeto Piše:doc. dr. sc. Donatella Verbanac, znanstvena savjetnica i uvaženi stručnjak za prehranu Veliki izbor sezonskog povrća i voća svakog je ljeta poticaj maštovitim kulinarima da svakodnevno od tih namirnica pripremaju zdrava i jednostavna...

    Pročitaj više
  • 04 . SVIBANJ . 2017

    Recept za Žgvacet od janjetine - chef/maslinarka Božica Kliman

    Naša članica gđa.Božica Kliman, uspješna sudionica natjecanja u pripremanju jela "Žgvacet" na prošlim Danima maslinova ulja na Ugljanju, osigurala nam je i recept za navedeno jelo. Recept i upute su jako detaljne, te vjerujemo da ga svaki zaljubljenik u kuhanje uz...

    Pročitaj više
  • 20 . VELJAČA . 2017

    Torta od maslinovog ulja i čokolade

    Sastojci:  Za tortu: 100 g čokolade  125 ml maslinovog ulja  4 jaja  50 g smeđeg šećera    Za preljev: 100 g maslaca 50 g čokolade Priprema: 1. Rastopite čokoladu i maslinovo ulje na pari. Ostavite da se malo ohladi. 2....

    Pročitaj više
  • 16 . VELJAČA . 2017

    Istina o prženju na maslinovom ulju

    Maslinovo ulje u sebi sadrži veliku koncentraciju nezasićenih masnih kiselina za razliku od biljnih ulja. Ta gustoća i količina ne dozvoljava visokoj temperaturi da razvije oksidaciju ulja. Njegova visoka temperatura dimljenja (210 C) viša je od temperature potrebne za pečenje i...

    Pročitaj više
  • 16 . VELJAČA . 2017

    Pesto Genovese

    Sastojci: 300 g bosiljka 200 g pinjola, indijskog oraha ili blanširanog badema 3 žlice krupnije morske soli 3 češnja češnjaka 70 g parmezana 4 žlice maslinovog ulja Priprema: Svježe listove bosiljka očistite i operite pa stavite u sjeckalicu. Dodajte tome...

    Pročitaj više