Svjetski dan masline kojega je UNICEF proglasio još 2019. godine, naši su maslinari i farmaceuti obilježili na prigodnom okupljanju u Farmaceutskom botaničkom vrtu „Fran Kušan“ u Zagrebu. Članovi udruge Zagrebački maslinarski institut, djelatnici Farmaceutskog botaničkog vrta „Fran Kušan“ i profesori Farmaceutsko-biokemijskog fakulteta Sveučilišta u Zagrebu tog su dana posadili dvije sadnice masline, dar Zagrebačkog maslinarskog instituta i Botaničkog vrta d.o.o. iz Žrnovnice pokraj Splita

Na početku je sve nazočne pozdravila Iskra Kolarić – Mijić, mag. ing. silv., voditeljica Farmaceutskog botaničkog vrta „Fran Kušan“. Bili su tu prof. emer. Jasna Helena Mencer, bivša rektorica Sveučilišta u Zagrebu, profesori na Farmaceutsko - biokemijskom fakultetu, prof. dr. sc. Željan Maleš, prof. dr. sc. Jelena Grčić – Filipović, umirovljena prof. dr. sc. Branka Zorc, dr.sc. Dario Lasić iz NZJZ „Andrija Štampar“ te brojni članovi maslinarskog instituta, gosti i novinari.

U  nastavku je mr. sc. Srećko Gross, predsjednik udruge Zagrebački maslinarski institut govorio o samom događaju. Naglasio je da su, na inicijativu ove udruge i u pomoć rasadnika „Botanički vrh“, Žrnovnica, domaćinima donirane dvije masline. Jedna sorte bijela ili biserna maslina (Leucocarpa), posađena je u posudu koja će se zimi unositi u zaštićeni prostor, a druga, sorte Cipressino, posađena je Vrtu, na otvorenom prostoru. Masline su stručno posađene, dobro zaštićene od vjetra, a kumom maslina proglašena je voditeljica Vrta, Iskra Kolarić – Mijić. O maslinama će se brinuti zaposlenici Vrta, a njihovu rezidbu će na proljeće obaviti maslinari iz udruge. Svi nazočni su zaželjeli dug život i napredak ovim plemenitim biljkama.

Ove će masline poslužiti studentima Farmaceutsko-biokemijskog fakulteta za kolegije Farmaceutska botanika i Farmakognozija, s posebnim naglaskom na ljekovita svojstva polifenola iz lista masline (oleuropein, tokoferol) i iz maslinovog ulja. Ti spojevi imaju antioksidacijsko djelovanje, „hvataju radikale“, djeluju na povećanje  imunosti, a imaju i antivirusno djelovanje. Prema uputama Svjetske zdravstvene organizacije (WHO)  dopuštene su brojne zdravstvene tvrdnje:

-       polifenoli maslinovog ulja doprinose zaštiti lipida u krvi od oksidacijskog stresa;

-       ta tvrdnja odnosi se na maslinovo ulje koje sadrži najmanje 5 mg hidroksitirosola i njegovih derivata (npr. kompleks oleuropeina i tirosola) na 20 g maslinovog ulja;

-       kako bismo mogli govoriti o povoljnom učinku na zdravlje, potrebno je konzumirati 20 grama maslinovog ulja dnevno;

-       konzumacija maslinovog ulja pomaže održavanju zdravlja kardiovaskularnog sustava;

-       polifenoli iz maslinovog ulja se apsorbiraju u crijevima i tamo se i metaboliziraju, ili u jetri, a dokazano je i da vežu na sebe LDL, odnosno „loši“ kolesterol, in vivo;

-       doprinose povećanju razine „dobrog“ HDL kolesterola;

Spektar bioloških aktivnosti maslinovog ulja vrlo je širok: antioksidacijsko djelovanje, antimikrobno djelovanje, antikancerogeno djelovanje, imunomodulatorno djelovanje, antivirusno djelovanje.

Nakon sadnje maslina sudionici ovog događaja imali su priliku kušati 6 vrhunskih ovogodišnjih maslinovih ulja, koje su proizveli maslinari iz ove udruge. Radilo se o svježim uljima iz Istre i Dalmacije, sorti Oblica, Krvavica, Istarska bjelica, Leccino, Lastovka, Levantinka. Također, kušali smo i odgorčene masline, zelene i crne.

Nadalje, nazočni su obaviješteni da udruga organizira 11. Festival maslina u Zagrebu, koji će se održati u hotelu Westin 28. i 29. ožujka 2026. Bit će to prilika za brojna stručna predavanja o nutritivnoj i zdravstvenoj dobrobiti od konzumiranja maslinovog ulja, za edukaciju građana o pravilnom načinu kušanja ulja i prepoznavanja njihovih dobrih svojstava ili mogućih mana. Na Festivalu će brojni proizvođači sudjelovati na prodajnoj izložbi ulja, sireva, vina, ribe, meda, sve proizvoda koji se lako sljubljuju s maslinovim uljem. Konačno, na 11. Festivalu održat će se i niz radionica za izradu kozmetike na bazi maslinova ulja.

Cijeli događaj bio je zabilježen TV-kamerama (emisija HRT-a Dobro jutro, Hrvatska), kao i časopisa Dobra hrana Jutarnjeg lista. U nastavku ovoga teksta dio je snimljenih fotografija.